我是生長在廣東省揭陽市的漁湖鎮(zhèn)頂鄉(xiāng)村，我們這里盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的香蕉，香蕉的產(chǎn)量非常好，但有時它的價錢
特別差，主要由于香蕉的不易保鮮和非常易熟，不便于運輸和貯藏，看到了農(nóng)民兄弟的勞動果實—香蕉，有時每
市斤只能賣0.2-0.5元，賣香蕉的錢根本補不到肥料和地租，看到農(nóng)民兄弟唉聲嘆氣，所以我就研究學習香蕉保
鮮制和推緩制的技術(shù)，做起香蕉批發(fā)生意。
香蕉是熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草
本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20呎)的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺
(10～11.5呎)，寬65公分(26吋)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎
垂，結(jié)果10～20串，約50～150個。植株結(jié)果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。
營養(yǎng)分析
1. 香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分，可充饑、補充營養(yǎng)及能量；
2. 香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；
3. 香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4. 香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；
5. 香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
7.小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處。
一般人群均可食用
1. 尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未
解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者；
2. 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
食療作用
香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；
具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；
主治溫熱病、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。
歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”；香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃
了香蕉而獲得智慧。
作 用
香蕉營養(yǎng)豐富，鮮果肉質(zhì)軟滑、香甜可口，是廣受歡迎的熱帶水果。鮮果可作糧食、蔬菜外，還可加工淀粉
、罐頭、果醬、果泥、蕉干、炸蕉片、釀酒等；蕉稈可制紙、繩，莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料，乳汁可作染
色劑。