看外觀 陽光曬制的成品刺梨外觀應為黃色，褐色，表面破損小，外殼堅硬。反之次品顏色污濁，發(fā)暗，雜質多，色差過大。 觀湯色 好茶用開水沖泡，湯色應為黃褐色，紅茶色，且清澈透亮。反之顏色渾濁為次品。 品茶味 好刺梨茶用開水沖泡有獨特的清香酸甜味，用溫開水沖泡則突出酸味（溫開水能減少維生素C的流失，故保留更多酸味）。次果泡茶則有怪味，熏硫過的刺梨茶則有澀，苦感。 聞味道 散果抓一把捂一會，然后放在鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。對于已經包裝密封過的刺梨，第一次打開包裝時即刻聞應有刺梨特有的清香撲鼻。反之有怪味或刺鼻味為次品或熏硫果。