據(jù)說(shuō)是因?yàn)槲鞴鲜且荒晟摹Ｋc蔬菜的區(qū)分，主要的說(shuō)法有兩種，一是蔬菜是一二年生的，水果一般是多年生的；第二種是蔬菜是草本，水果是木本；但是還有些沒(méi)法界定的情況。但無(wú)論哪種，西瓜是屬于蔬菜了

西瓜是一種雙子葉開(kāi)花植物，植株形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類(lèi)所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，罕見(jiàn)白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助于治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。皮還可以做菜、入藥等。世界上最小的西瓜產(chǎn)于南美洲，學(xué)名“佩普基諾”，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的高檔水果，外表與普通西瓜無(wú)異，3厘米長(zhǎng)、直徑2厘米。外皮柔滑細(xì)嫩，內(nèi)瓤為青綠色。西瓜屬于水果！