特點(diǎn):(1)用料獨(dú)特:一般水餃用面粉做原料,而芋餃則用芋艿、淀粉做原料。(2)工藝獨(dú)特:芋餃和面無(wú)需滲清水,不加任何人工添加劑,經(jīng)對(duì)是天然食品。(3)口感獨(dú)特:芋餃具有醇厚、鮮嫩、潤(rùn)滑的獨(dú)有風(fēng)味。(4)形狀獨(dú)特:芋餃呈菱形狀。(5)食用方法獨(dú)特:芋餃屬?zèng)鲂允澄铮瑑?nèi)含豐富的粘液多糖和粗纖維,對(duì)人體起到潤(rùn)脾滑腸、增加腸蠕動(dòng),對(duì)便秘、高血壓一類(lèi)心血管疾病有一定的食療作用.