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淮安市是一代偉人周恩來的故鄉(xiāng),也是物產豐饒的魚米之鄉(xiāng)。盛產水產、特禽、蔬菜、林果及優(yōu)質糧油等農副土特產品，高溝鎮(zhèn)是淮安漣水縣一個有著千年歷史的文明古鎮(zhèn),高溝的捆蹄和漣水的雞糕因其獨特的口味作為傳統(tǒng)名菜已有數(shù)百年的歷史.
為了讓更多的朋友嘗到淮安的傳統(tǒng)美味，我們推出了優(yōu)惠團購活動。 我們的產品： 高溝捆蹄，始于清道光年間，由高溝鎮(zhèn)鄭國文老先生首創(chuàng)。采用豬蹄膀精肉陪以20多種名貴佐料，豬小腸衣困扎，經老湯浸泡，高溫蒸煮，真空高壓滅菌等獨特工藝加工而成，具有色澤醬紅，鮮味濃郁，咸甜適中，葷而不膩，嚼后生津等特點。“故人不食安東蹄，枉在淮黃岸邊生”——這是鄭板橋奚落朋友周正民的句子。安東就是指漣水，淮黃指淮河和黃河故道，周正民是漣水人卻沒有吃過漣水捆蹄，鄭板橋故此奚落他。2007年7月10日中央電視臺七套每日農經節(jié)目專門介紹了高溝捆蹄。高溝捆蹄整個制作工藝繁復，有二十多道工藝。純手工制作，工藝，口味堪稱天下一絕，距今已有兩百年的歷史，多次獲得*大獎，1915年還曾獲巴拿馬國際博覽會金獎.