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果桑苗品種主要有無籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、雞爪桑、果仙一號、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。桑椹于1988年被國家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的農產品之一。炒制可以制作桑葉茶，只需二行葉就行，不需要桑葉尖。炒制好的桑葉茶，遠遠就聞到一股桑葉的清香。游客來桑園，體驗的是采桑的樂趣，還有桑葚特產飲食：桑葚餅、桑葉包子、桑葉菜品、桑葚面條、桑葚酒和桑葚酵素。桑園里還有每天新烤制的桑葚面包、桑葚蛋糕、桑葚小餅干，是入園采摘小朋友們的*愛。
酵素制作小常識環(huán)保酵素發(fā)酵期為3個月，酵素是時間的產物，時間越長的品質越高，顏色越清澈透亮，氣味越柔和，PH值4以下的環(huán)保酵素既可使用。使用時稀釋更好。如果在表層呈現(xiàn)白膜，是菌膜，是不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，沒有壞掉。發(fā)酵后的酵素原液，經過稀釋，可以凈化空氣、水源、土壤，是生活中清潔工作的好幫手。發(fā)酵后的酵素渣子，稀釋之后與土壤攪拌可以做堆肥。酵素渣子也可以留少量繼續(xù)保留在發(fā)酵容器內作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料再重新發(fā)酵，陳年酵素渣能為酵素年齡增值。食用桑葚等水果酵素，食用蜂蜜進行發(fā)酵，環(huán)保酵素使用紅糖就可以。食用酵素發(fā)酵時間長些。臨朐縣春成苗木專業(yè)合作社果樹苗：黑桃苗、紫桃苗、黃桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、黑鈣果苗、杏樹苗、軟棗獼猴桃苗、黑石榴苗。