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    供應(yīng)騏成面條烘干機熱泵烘干機
    • 行業(yè)分類:
      機械 > 種植加工機械 > 其它
    • 產(chǎn)地:
      四川 成都市 雙流縣
    • 銷售區(qū)域:
    • 所屬品牌:
    • 更新時間:
      2023/9/5 15:33:00
    • 信息有效期:
      2024/1/28
    聯(lián)系方式(個人)
    • 聯(lián)系人:
      杜應(yīng)亮  
    • 手機:
      18780033485
    • 地址:
      四川省成都市雙流縣東升臨港路雙流東升治安巡防大隊左邊
    • 郵箱:
      519751167@qq.com

    騏成云陽面條烘干機熱泵烘干機

    騏成面條熱泵烘干機 應(yīng)用于流水線面條烘干工藝:

    掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及添加劑,營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放,是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。 工藝流程原輔料預(yù)處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計量→包裝→檢驗→成品掛面①和面 和面操作要求“四定”,即:面粉、食鹽、回機面頭和其他輔料要按比例定量添加;加水量應(yīng)根據(jù)面粉的濕面筋含量確定,一般為25%~32%,面團含水量不低于31%;加水溫度宜控制在30℃左右;和面時間15分鐘,冬季宜長,夏季較短。和面結(jié)束時,面團呈松散的小顆粒狀,手握可成團,輕輕揉搓能松散復(fù)原,且斷面有層次感。 ②熟化 采用圓盤式熟化機或臥式單軸熟化機對面團進行熟化、貯料和分料,時間一般為10~15分鐘,要求面團的溫度、水分不能與和面后相差過大。 ③壓片 一般采用復(fù)合壓延和異徑輥軋的方式進行。④切條 切條成型由面刀完成,面刀的加工精度和安裝使用往往與面條出現(xiàn)毛刺、疙瘩、扭曲、并條及寬、厚不一致等缺陷有關(guān)。 ⑤干燥 掛面干燥是整個生產(chǎn)線中投資*多、技術(shù)性*強的工序,與產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本有極為重要的關(guān)系。生產(chǎn)中發(fā)生的酥面、潮面、酸面等現(xiàn)象,都是由于干燥設(shè)備和技術(shù)不合理造成的,因此必須予以高度的重視。 騏成面條烘干機 在掛面的干燥現(xiàn)行掛面干燥工藝一般分為三類,即: 高溫快速干燥法:這種方法是我國的傳統(tǒng)工藝,*干燥溫度為50℃左右,距離為25~30米,時間約2~2.5小時。具有投資小、干燥快等優(yōu)點。缺點是溫濕度難以控制、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、容易產(chǎn)生酥面等,已逐漸被其他方法取代。 低溫慢速干燥法:是20世紀(jì)80年代從日本引進的掛面烘干法,*干燥溫度不超過35℃,距離為400米左右,時間長達7~8小時。此法的特點是模仿自然干燥,生產(chǎn)穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等,僅適于一些大中型廠使用。

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