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近年來，肉、奶等食品中“摻雜使假”的投訴事件不斷上升，瘋牛病的傳播風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大，作為保障食品安全、維護(hù)繳費(fèi)者利益的重要技術(shù)手段，因此亟需開發(fā)一種簡(jiǎn)便、高效、快速的食品和飼料中動(dòng)物源性成分的定性或定量檢測(cè)方法。北京寶威特生物技術(shù)有限公司與中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院共同合作，推出了針對(duì)牛、羊、豬、犬、貓、兔、馬、驢、駱駝、水貂、狐貍、鹿、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、火雞等共計(jì)27種動(dòng)物源性成分鑒定的實(shí)時(shí)熒光PCR快速檢測(cè)試劑盒。

產(chǎn)品介紹：

近年來，肉、奶等食品中“摻雜使假”的投訴事件不斷上升。某些不法商販、企業(yè)由于被價(jià)格差所帶來的利益誘惑，在牛、羊、鹿等高價(jià)肉制品中摻雜豬、鴨等低價(jià)肉原料，用低價(jià)肉或非肉成分經(jīng)香精處理后冒充高價(jià)肉，用牛奶冒充羊奶，用非原產(chǎn)地產(chǎn)品冒充原產(chǎn)地產(chǎn)品等，這些“摻雜使假”行為不僅會(huì)侵害消費(fèi)者利益，擾亂流通市場(chǎng)秩序和健康發(fā)展，在涉及到民族宗教信仰問題時(shí)還可能引起沖突、造成惡劣的社會(huì)影響，更有甚者問題產(chǎn)品出口到國(guó)外更會(huì)損害我國(guó)食品企業(yè)的整體形象而影響出口貿(mào)易。隨著國(guó)家監(jiān)管制度的完善和消費(fèi)者權(quán)益意識(shí)的提升，對(duì)包括肉種成分鑒別技術(shù)在內(nèi)的一些食品中動(dòng)物源性成分來源鑒別和追溯技術(shù)產(chǎn)生了強(qiáng)烈需求。

另外，流行病學(xué)證明瘋牛病、羊癢病和人的克雅氏病都是由阮病毒通過食物鏈傳播而引起的含動(dòng)物源性成分飼料可能是主要誘因，瘋牛病的傳播風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大。目前許多國(guó)家已經(jīng)頒布法令，禁止向飼料中添加動(dòng)物源性成分來降低風(fēng)險(xiǎn)，因而動(dòng)物源性檢測(cè)技術(shù)也成為進(jìn)出口飼料質(zhì)量安全監(jiān)管的的必備技術(shù)。

傳統(tǒng)的檢測(cè)畜肉與畜肉制品摻假的方法，如感官檢驗(yàn)和紫外、液相和氣相等色譜技術(shù)都存在一定的弊端，如耗時(shí)長(zhǎng)、樣品預(yù)處理繁雜、儀器昂貴和對(duì)操作人員要求高等。近幾年新興的檢測(cè)方法，主要是近紅外、遠(yuǎn)紅外光譜技術(shù)和電子鼻技術(shù)，但前者需要建立模型，分析過程復(fù)雜，而后者的靈敏度和識(shí)別率較低，對(duì)檢測(cè)環(huán)境的要求高。

隨著生物技術(shù)的發(fā)展， 分子生物學(xué)技術(shù)和方法逐漸應(yīng)用到了各個(gè)領(lǐng)域，實(shí)時(shí)熒光PCR 技術(shù)(real-time fluorescent polymerase chain reaction，RT-PCR)的出現(xiàn)使物種鑒別的靈敏性和準(zhǔn)確性都有所提高，而且該技術(shù)無需進(jìn)行電泳過程，避免了溴化乙錠等有毒染料的使用，降低了實(shí)驗(yàn)對(duì)人體的危險(xiǎn)系數(shù)。其更大優(yōu)勢(shì)在于可通過設(shè)立外標(biāo)物制作標(biāo)準(zhǔn)曲線實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品中特定動(dòng)物源性成分(DNA)含量的*定量，通過分別加入特異性引物和通用引物實(shí)現(xiàn)特定成分的相對(duì)定量，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)肉類食品中摻假成分含量的測(cè)定和摻假行為嚴(yán)重程度的判定。由于其在靈敏度、準(zhǔn)確性和重復(fù)性等重要性能參數(shù)上無可比擬的優(yōu)勢(shì)，仍是該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)和趨勢(shì)，是作為仲裁方法和司法鑒定的理想技術(shù)類型，是現(xiàn)行國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中指定的方法之一。

因此北京寶威特生物技術(shù)有限公司與中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院共同合作，致力于開發(fā)出簡(jiǎn)便、高效、快速的食品和飼料中動(dòng)物源性成分的定性或定量檢測(cè)方法。目前已推出針對(duì)牛、羊、豬、犬、貓、兔、馬、驢、駱駝、水貂、狐貍、鹿、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、火雞等共計(jì)27種動(dòng)物源性成分鑒定的實(shí)時(shí)熒光PCR快速檢測(cè)試劑盒。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、符合國(guó)標(biāo)、行標(biāo)，經(jīng)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)十家單位驗(yàn)證；

2、獲得國(guó)家發(fā)明專利；

3、操作簡(jiǎn)便，無需分裝，僅需加入樣本DNA，90分鐘內(nèi)即可獲得結(jié)果；

4、檢測(cè)方法經(jīng)過優(yōu)化，特異性良好，靈敏度*可達(dá)0.01pg/uL；

5、混合樣品/摻假樣品中外源物種成分*檢出限可達(dá)0.1%；

6、可實(shí)現(xiàn)多重檢測(cè)。

產(chǎn)品目錄：