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我的家鄉(xiāng) 祁東縣位于湖南省衡陽市西部，黃花主要產于祁東一帶。這里土質肥沃松軟，排水性能好，極宜黃花生長。當?shù)剞r民在花蕾未開的時候采摘，

再經過籠蒸、涼曬或烘干等過程，使黃花干鮮適度，長期保存。祁東黃花針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。

國家商標局正式受理祁東縣黃花菜促銷協(xié)會的“祁東縣黃花菜”地理標志商標的注冊申請，此舉意味著“祁東黃花菜”將成為我市*個國家商標局地理標志證明商標，

獲得進一步的法律保護。

    黃花菜又名忘憂草、萱草花，學名萱草，為多年生百合科草本植物，在我國已有2000多年的栽培史。祁東縣境內的西部地區(qū)由于土質肥沃松軟，

排水性能良好，出產的黃花菜以針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，清康熙年間已成為皇室貢品，

被形象地稱為祁東“1006”特產。近年來，祁東縣委、縣政府積極引導農民發(fā)展壯大黃花菜種植這一特色產業(yè)，目前祁東黃花菜栽培面積已達30萬余畝，

總產量1000萬公斤，產值超過2億元，為西北地區(qū)*生產大縣。

      祁東黃花菜地理標志產品保護范圍為湖南省祁東縣風石堰、白地市、響鼓嶺、黃土鋪、官家嘴、步云橋、蔣家橋等幾個大鎮(zhèn)，黃花菜產區(qū)就集中在黃土鋪鎮(zhèn)、

官家嘴鎮(zhèn)、石亭子鎮(zhèn)。全縣年產干黃花菜10萬噸，年銷售額10多億元，已經成為祁東農業(yè)經濟的主要來源

1．一等菜。色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，條子長粗壯均勻，無霉變、無雜質、無蟲蛀

2．二等菜。色澤淡黃，油性中，條子粗壯均勻彎曲無條狀，少量裂嘴不超過1.5cm，半截輕油條不超過5%，無霉變、無雜質、無蟲蛀。

3．三等菜。色澤金黃鮮艷，油性多，條子細長，聞及有股化學味道，半截油條菜不超過10%，無霉變、無雜質、無蟲蛀。

4．四等菜。裂嘴，潮濕，粘手，顏色多樣，彎曲無條狀，聞及無菜香味。