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我的家鄉(xiāng) 祁東縣位于湖南省衡陽(yáng)市西部，黃花主要產(chǎn)于祁東一帶。這里土質(zhì)肥沃松軟，排水性能好，極宜黃花生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在花蕾未開的時(shí)候采摘，

再經(jīng)過(guò)籠蒸、涼曬或烘干等過(guò)程，使黃花干鮮適度，長(zhǎng)期保存。祁東黃花針長(zhǎng)、色佳、肉厚、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。

國(guó)家商標(biāo)局正式受理祁東縣黃花菜促銷協(xié)會(huì)的“祁東縣黃花菜”地理標(biāo)志商標(biāo)的注冊(cè)申請(qǐng)，此舉意味著“祁東黃花菜”將成為我市*個(gè)國(guó)家商標(biāo)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，

獲得進(jìn)一步的法律保護(hù)。

    黃花菜又名忘憂草、萱草花，學(xué)名萱草，為多年生百合科草本植物，在我國(guó)已有2000多年的栽培史。祁東縣境內(nèi)的西部地區(qū)由于土質(zhì)肥沃松軟，

排水性能良好，出產(chǎn)的黃花菜以針長(zhǎng)、色佳、肉厚、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富，清康熙年間已成為皇室貢品，

被形象地稱為祁東“1006”特產(chǎn)。近年來(lái)，祁東縣委、縣政府積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展壯大黃花菜種植這一特色產(chǎn)業(yè)，目前祁東黃花菜栽培面積已達(dá)30萬(wàn)余畝，

總產(chǎn)量1000萬(wàn)公斤，產(chǎn)值超過(guò)2億元，為西北地區(qū)*生產(chǎn)大縣。

      祁東黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為湖南省祁東縣風(fēng)石堰、白地市、響鼓嶺、黃土鋪、官家嘴、步云橋、蔣家橋等幾個(gè)大鎮(zhèn)，黃花菜產(chǎn)區(qū)就集中在黃土鋪鎮(zhèn)、

官家嘴鎮(zhèn)、石亭子鎮(zhèn)。全縣年產(chǎn)干黃花菜10萬(wàn)噸，年銷售額10多億元，已經(jīng)成為祁東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源

1．一等菜。色澤棕黃，嘴部烏黃，無(wú)油性，條子長(zhǎng)粗壯均勻，無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲蛀

2．二等菜。色澤淡黃，油性中，條子粗壯均勻彎曲無(wú)條狀，少量裂嘴不超過(guò)1.5cm，半截輕油條不超過(guò)5%，無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲蛀。

3．三等菜。色澤金黃鮮艷，油性多，條子細(xì)長(zhǎng)，聞及有股化學(xué)味道，半截油條菜不超過(guò)10%，無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)蟲蛀。

4．四等菜。裂嘴，潮濕，粘手，顏色多樣，彎曲無(wú)條狀，聞及無(wú)菜香味。