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蛋白質(zhì)測定儀是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的必備檢驗設備，它通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器，因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。蛋白質(zhì)測定儀主機采用蒸氣自動控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。*執(zhí)行機關控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機關控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨徹底揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來，完全地被固定在硼酸之中，然后用標準酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。蛋白質(zhì)測定儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量，蛋白質(zhì)測定儀具有相當好的性價比。


蛋白質(zhì)測定儀功能特點：
KDN系列凱氏定氮儀，采用微電腦進行過程控制。
自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警。
各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報警。
儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板及不銹鋼底板，防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。
采用自來水水源，適應性廣，對實驗要求低。

技術參數(shù)：
工作方式：半自動
樣品量：固體5g/樣品 液體15ml/樣品
測定范圍：1mgN～200mgN(毫克氮) （含氮量0.02% ～ 95%）；
回收率：100±1%（相對誤差，包括消化過程）；
蒸餾速度：＜5分鐘/樣品
冷卻水消耗：2L/分鐘
重復率：相對標準偏差<±1%
供電：AC 220V/50Hz
供水：水壓大于0.15MPa 水溫小于20度
外形尺寸：430*360*760mm
重量：30kg