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Dungeness Crab的中譯名為珍寶蟹，這十分貼切地說明，作為美國蟹類產品的重要資源，它確實是一種極具價值的珍品。這種蟹大而多肉，從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。如今，無論在舊金山還是中上海，珍寶蟹均有極大的市場需求。

珍寶蟹因華盛頓州小鎮(zhèn)Dungeness而得名。這種蟹只生活于從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太十洋東北部水域。其主要產地集中于北加州、俄勒岡州和華盛頓州近海水域。其它重要產地包括華盛頓州普捷灣、南阿拉斯加、加拿大布列顛哥倫比亞省(卑詩省)和舊金山灣區(qū)的內海水域。

北美地區(qū)90％以上的珍寶蟹是由美國漁民捕撈的。珍寶蟹因其高產肉率—平均高達24％，是美國東岸藍蟹產肉率的兩倍多而倍受贊譽。

通常大多數(shù)珍寶蟹銷往從加拿大溫哥華到美國圣地亞哥的超級市場和餐館。近來，中國市場鮮活珍寶蟹的需求日益增長。從1995至1999年，美國出口的鮮活珍寶蟹從幾乎為零迅速增長到占總產量的25％。

珍寶蟹的捕撈極具波動性。根據(jù)水產專家的評估， 珍寶蟹的年產量每7到10年為一個周期。這與其它蟹種十分相似。珍寶蟹的年產量從豐產年的約3萬噸到低產年的約1萬5千噸。

只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹為大而圓的腹蓋)。珍寶蟹的背蓋長度應不小于16厘米，相當于500克大小。珍寶蟹*可達1.5公斤。