供應肉制品專用動物蛋白,其他未分類,個人,農業(yè)網產品庫

供應肉制品專用動物蛋白

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: 新型肉制品專用功能性蛋白是一種白色或者淡黃色且無異味的高功能性膠原蛋白質粉末，它具有高吸水性、高乳化力、高結膠力及高粘度等功能特性，將逐漸取代市面上一些功能性蛋白質產品，如大豆分離蛋白等，廣泛運用于保水乳化、增加彈性及粘著力，以及增加產品重量的用途上。比如添加到火腿腸、香腸、臘腸、午餐肉、肉糜、肉丸等肉制品中。

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