經(jīng)中國科學(xué)院西北高原生物研究所檢測:黑番茄番茄紅素的含量高達28.04mg/100g,是普通番茄的7倍;特別是黑番茄中富含花青素達89.71mg/kg,僅次于藍莓(花青素*);特有的葉酸含量達16.047mg/100g,煙酸含量達到1.58mg/100g,均居果蔬類首位;人體必需的多種生物活性物質(zhì)含鉀1099.58mg/kg;維生素C的含量高達27.94mg/100g; B族維生素和胡蘿卜素比蘋果、梨、香蕉等水果高2-4倍;且含量較高,其中產(chǎn)品獲“第二屆國際果蔬博覽會優(yōu)質(zhì)果品獎”,并獲“第五屆中國—東盟博覽會農(nóng)村先進適用技術(shù)既高新技術(shù)展*參展項目獎”。