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【產(chǎn)品名稱】左旋水蘇堿

【英文名稱】betonicine   

【化 學 名】L-4-羥基脯氨酸甜菜堿； 

(2S-trans)-2-Carboxy-4-hydroxy-1,1-dimethylpyrrolidinium inner salt

【異    名】北通水蘇堿，水蘇素

【C A S 號】515-25-3

【EINECS號】208-195-6

【來    源】存在于水蘇屬植物藥水蘇(Betonica officinalis L.)或林地水蘇(Stachys sylvatica L.) 糙蘇(Phlomis umbrosa Turcz) 歐夏至草(Marrubium vulgare),麝香蓍草(Achillea moschata),洋蓍草(Achillea millefolium)等的葉及莖中。

【分 子 式】C7H13NO3

【分 子 量】159.183

【物理性質(zhì)】白色磷狀晶體，熔點 : 246-248℃,易溶于水或熱乙醇，略溶于冷乙醇。短柱狀結晶(含1分子結晶水)。分解點254～256℃。旋光度-4.2°(c=1.0)。易溶于水、熱乙醇，微溶于冷乙醇。略帶甜味，易吸潮。

InChI:InChI=1/C7H13NO3/c1-8(2)4-5(9)3-6(8)7(10)11/h5-6,9H,3-4H2,1-2H3/t5-,6+/m1/s1

【用    途】用作食品添加劑甜味劑,電鍍水性長效珍珠鎳的阻聚劑。

【貯    藏】 陰涼干燥，避光環(huán)境保存.