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    供應眼睛螺
    • 行業(yè)分類:
      水產 > 水產養(yǎng)殖/捕撈 > 紅螺
    • 產地:
      海南 直屬市縣島嶼 臨高縣
    • 銷售區(qū)域:
      全國
    • 所屬品牌:
    • 更新時間:
      2014/12/5 9:42:00
    • 信息有效期:
      2015/5/15
    海南鴻海貿易行
    • 聯系人:
      朱燦  
    • 手機:
      13111996708
    • 地址:
      ??谑旋埨ツ下?/em>
    • 郵箱:
      can3268@163.com

         眼睛螺:海南眼睛螺一種奇特的海螺,生長在海邊的大巖上,是十分少見的食材。   眼睛螺的螺殼不在體外,而是在體側,把細長柔軟的肉長在了螺殼的旁邊,而螺殼則是實心的。眼睛螺 的螺肉緊粘著一個半圓的物體,指頭大小的“小家伙”非常硬,球面有綠色的圓點和白色的晶體,與眼睛非常相似,于是便得名“眼睛螺”。   眼睛螺肉質爽而鮮,用辣椒一齊炒則味道更香??赡苁锹萑馊庵瞩r美吧,剛剛上桌時就能聞到了螺肉有海鮮的鮮味,夾起一顆放入嘴里,咬著的螺肉十分鮮美,而且很有韌性,也很有咬頭。眼睛螺的螺肉部分與廣東的螺區(qū)別不大,但是肉質和味道則更為鮮甜,爽口。也許是生長在海邊的原因,沒有泥腥味。   傳統(tǒng)的做法中,眼睛螺常常用醬爆,四角豆常常采取油淋做法,如果把這兩種特色菜式炒在一起,非常新穎,又極具海南風味。四角豆的清甜,加上眼睛螺的嫩香爽口,真是不可多得的海南特色菜。

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