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    廈門:香菜“吃香”價格漲漲漲
    農業(yè)網   時間:2018/6/27 9:13:00  來源:臺海網  閱讀數:465

      芫荽(別名香菜)獨特的香氣受到眾多廈門市民的喜愛,是不少家庭和飯店必備的調味菜。不過,今年夏天,廈門芫荽的價格可真是有點貴――身為“配角”的它在市場上搶盡了風頭,零售價從年初的每斤7元-8元漲到本月的11元-16元/斤,售價幾乎趕超豬肉價格和部分魚價。

      芫荽進入價格高位期

      *近一段時間,市民黃先生留意到,他常去的火鍋店,調料自助區(qū)悄然少了芫荽;在麻辣燙店,老板也不再主動殷勤地問他吃不吃香菜了;就連拉面店里的清湯,也不見了芫荽身影……一位餐飲店老板告訴黃先生,這主要是因為近來芫荽又漲價了――每斤芫荽漲到十多元,比年初8元左右又漲了四成,為節(jié)省成本,如果不是顧客特別要求,餐館就索性不加了。

      不過,在很多閩南小吃中,芫荽可不是“選配”,而是“標配”。在廈門大學附近開閩南小吃餐館的老板燕玲無奈地將“蚵仔煎”的價格從每盤18元提高到20元。“蚵仔煎的傳統(tǒng)吃法,得就著芫荽吃,每盤僅芫荽的成本就要1元-2元。不漲價吃不消。”她告訴記者,別看小小芫荽,如果不漲價,餐館每月的成本就要多出幾千元。

      記者走訪廈門市各大農貿市場及生鮮超市發(fā)現,芫荽價格的確有點“鶴立雞群”,妥妥地秒殺其他蔬菜。在我市一家知名連鎖社區(qū)生鮮超市,10.8元一斤的大葉芫荽還是“黃標”,宣告著它特價的身份。工作人員告訴記者,前幾天超市不做活動的時候,同樣的大葉芫荽要賣到13元,“更別說更為高價的小葉芫荽了。

      季節(jié)性上漲是主因

      在中埔蔬菜批發(fā)市場內,蔬菜批發(fā)大戶陳先生告訴記者,每到5-6月份,芫荽的身價就會倍增,這并不是什么特別的事,每年天氣一熱,芫荽都會出現季節(jié)性的上漲。

      “芫荽的適宜生長溫度為17℃至20℃,超過20℃生長就非常慢,如果達到30℃,它就不長了。一到夏天,全國只有少數幾個地方能長芫荽,其他地方,想種芫荽,還得要‘開空調’。”陳老板打趣地告訴記者,芫荽很“怕熱”,每年6-8月份,都是廈門市場上芫荽價格的高位期,本地芫荽11月應市,5月就已幾乎售完,5-6月開始,只有云南等地的芫荽供應廈門,市場本就緊俏,再加上今年各產區(qū)溫度較高,“怕熱”的芫荽幾乎已絕產,這也難怪芫荽價格更“吃香”了。

      既然是季節(jié)性上漲,那么,芫荽價格何時才會回歸?中埔市場的分析人員告訴記者,根據往年的經驗,高價芫荽一般要持續(xù)到國慶后。據分析,每年11月小葉芫荽會少量上市,包括本地及附近產的芫荽,不過這些芫荽屬于小葉芫荽,比較受市民歡迎,產量也低,價格大大高于大葉芫荽。不過,10月以后,天氣整體適合芫荽生長,山東等產地的大葉芫荽產量會大量增加,屆時,這部分芫荽的價格有望會低一些。

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